Unsere essbaren Wildpflanzen

Unsere essbaren Wildpflanzen : Bestimmen, sammeln, zubereiten

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Description

Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale.

Wo Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten.
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Product details

  • Paperback | 280 pages
  • 134 x 193 x 22mm | 524g
  • German
  • Neuauflage
  • 291 farbige Abbildungen, 298 farbige Fotos
  • 3440159108
  • 9783440159101