Trattoria

Trattoria : Italienisch Kochen - Einfach & Gut

  • Hardback
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List price: US$56.23

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Description

In einer Trattoria genießt der Gast die traditionelle italienische Küche in ihrer Vollendung. Meist als Familienbetriebe geführt, leben diese kleinen, gemütlichen Restaurants vor, wie sich aus den besten, regionalen Zutaten des Landes Gerichte zaubern lassen, in denen der Geist italienischer Hausmannskost fortlebt. Aus frischen Kräutern, frischem Gemüse und Obst, leckerem Fisch und Fleisch werden scheinbar mühelos die bei Jung und Alt beliebten Pastasaucen, Gnocchi, Braten, Aufläufe, Puddings und Kuchen gezaubert. Ursula Ferrignos Zusammenstellung typischer Trattoria-Rezepte wird beeinflusst von den köstlichen Gerichten, die sie auf ihren vielen Reisen quer durch Italien in den unterschiedlichsten Trattorien probiert hat. So hat die bekannte italienische Köchin dieses Mal ihre eigene Sammlung durch Rezepte einiger Küchenchefs erweitert, die in ihren Lieblingstrattorien am Herd stehen und so ein Kochbuch für die ganze Familie geschaffen, mit dessen Hilfe sich aus frischen Zutaten schnell und unkompliziert köstliche, original italienische Mahlzeiten zubereiten lassen.
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Product details

  • Hardback | 256 pages
  • m. zahlr. meist farb. Fotos v. Francesca Yorke.
  • 9783775004565

About Ursula Ferrigno

Ursula Ferrigno gilt als eine der führenden Fachfrauen der italienischen Küche. Sie ist eine begabte Köchin, Kochbuchautorin und Kochlehrerin. Ihre Zeit teilt sie zwischen London und ihrer Heimat Italien. Die Kochkurse, die sie in England wie in der Toskana gibt, erfreuen sich großer Beliebtheit. Ihre Rezepte zeichnen sich durch natürliche Einfachheit und phantasievolle Kreativität aus.
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