Täglich frisch!

Täglich frisch! : Grossmarkthalle München - seit 1912

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Description

Wir gratulieren der Münchner Großmarkthalle zum 100-jährigen Jubiläum! Und pünktlich zur Eröffnung der Ausstellung "Täglich frisch! 100 Jahre Münchner Großmarkthalle" im Münchner Stadtmuseum erscheint dieser wunderbare Jubiläumsband.§§Der Großmarkt München gehört neben den Märkten in Paris und Barcelona zu den größten kommunalen Märkten in ganz Europa. In aller Herrgottsfrühe beginnt das Leben in den vier Großmarkthallen. Ausgeschlafen zu sein, das ist in "d'Halle" eine der Grundvoraussetzungen für ein erfolgreiches Geschäft. Denn hier kaufen Großhändler, Einzelhändler und kleine Marktstände ebenso ein wie Global Player, Großküchen und die Trüffelsucher der Sternegastronomie.§§Auf über 100 Seiten dokumentiert das Stadtmuseum die Geschichte der Markthallen und die kulturhistorischen Hintergründe in Wort und Bild, von 1912 bis heute. Über 70 Porträts auf mehr als 200 Seiten zeigen dem Leser die Welt der Markthallenhändler: herausragende Persönlichkeiten und Gemeinschaften rund um den Großmarkt, den Schlachthof und die Gärtnerhalle genauso wie Zulieferer und begleitende Gastronomie, mit schmackhaften Bildern und authentischen Gerichten.§§Eine Kooperation mit der Stadt München und dem Münchner Stadtmuseum.show more

Product details

  • Hardback | 336 pages
  • 242 x 304 x 32mm | 2,199.91g
  • Neuer Umschau Verlag GmbH
  • German
  • m. zahlr. meist farb. Abb.
  • 3865285201
  • 9783865285201

Table of contents

Aus dem Inhalt:§- Lebensmittelversorgung in München um 1900 - Von der Planung zur Errichtung einer Großmarkthalle für München - 100 Jahre Münchner Großmarkthalle im Spiegel der Zeit - Alles für alle: Der Münchner Großmarkt - Bayerns Bauch: Der Münchner Schlachthof - Es grünt so grün: Die Gärtnerhalleshow more