Sopas Frias y Calientes

Sopas Frias y Calientes

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Description

Traditional and modern recipes coexist in this culinary resource for making quick and easy soups all year round. Whether craving cold soup on a summer day or hoping to warm up with a hot bowl in the winter, home chefs will find the right dish from the more than 100 presented. Recipes include Garlic and Thyme Soup, Ox Tail Soup, Cream of Chickpea with Hazelnut, Strawberry Gazpacho, and Simple Bouillabaisse. "Recetas tradicionales y modernas coexisten en esta guia culinaria para preparar sopas de manera facil y rapida durante todo el ano. Ya sea que tengan ganas de sopa fria en un dia veraniego o esperen calentarse con un tazon caliente durante el invierno, los chefs caseros encontraran el plato perfecto entre los mas de 100 presentados. Las recetas incluyen Sopa de ajo y tomillo, Sopa de cola de buey, Crema de garbanzos con avellana, Gazpacho de fresas y Bullabesa sencilla."show more

Product details

  • Paperback | 120 pages
  • 228 x 244 x 18mm | 780.17g
  • Lectio Ediciones
  • United States
  • Spanish
  • 8415088027
  • 9788415088028

About Mariona Quadrada

Mariona Quadrada is the author of more than 40 cookbooks and the founder of the culinary arts school Taller de Cucina. Josep Borrell is a photographer whose work has appeared in magazines, catalogs, and more than a dozen books, with topics ranging from art and fashion to literature and gastronomy. They collaborated on "Aperitivos y tapas."show more

Review Text

Sopas frías y calientes es el cuarto libro de la serie Con Sabor a Mediterráneo. Dentro de la colección, en este volumen, os ofrezcamos una guía de propuestas de la comida de cuchara, ya sean para tiempo de invierno o de verano. Encontraréis sopas y cremas que cubren recetas con un poso de tradición, como las escudillas y las sopas de pan, pero también platos recientes, como las mezclas de verduras con yogur. O otros de cocina clásica con sabores potentes de caldos de pescado y de carne, pensados con todo el cuidado de los platos que duran para siempre.show more