Seguretat i higiene en la manipulació d'aliments

Seguretat i higiene en la manipulació d'aliments

List price: US$48.01

Currently unavailable

Add to wishlist

AbeBooks may have this title (opens in new window).

Try AbeBooks

Product details

  • Paperback | 160 pages
  • 200 x 290mm | 451g
  • Editorial Altamar
  • Catalan
  • 8415309627
  • 9788415309628

Review Text

UF1. Manipulació d'aliments. NF1. La higiene alimentària. NF2. La contaminació dels aliments. NF3. Manteniment de bones pràctiques d'higiene personal. NF4. Aplicació de bones pràcticas en la manipulació d'aliments. NF5. Bones pràctiques de neteja, desinfecció i manteniment d'instal.lacions, equips i estris. NF6. Bones pràctiques en el control d'al.lergògens i altres substàncies que provoquen intolerància. NF7. Aplicació de sistemes d'autocontrol.UF2. Protecció del medi ambient. NF8. Bones pràctiques en la utilització dels recursos. NF9. Bones pràctiques en la gestió dels residus.show more