Salsas: Más de 300 recetas saludables y sabrosas
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Salsas: Más de 300 recetas saludables y sabrosas

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Description

Karin Leiz lleva más de cincuenta años elaborando salsas y a lo largo de este tiempo ha conseguido suprimir el exceso de grasa y harina que las caracterizaba, aplicando los principios básicos de los aderezos modernos: que aporten sabores y aromas, que sean ligeros y no pesen sobre los platos ni en nuestros estómagos.


En este libro, que incluye más de 300 recetas saludables y sabrosas, Karin expone todo su conocimiento y experiencia y nos enseña desde cómo preparar los fondos básicos hasta las salsas para dulces o las mantequillas compuestas, pasando por las vinagretas, los pestos, las salsas clásicas, las de tomate o las emulsionadas.
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Product details

  • Paperback | 240 pages
  • 190 x 222 x 14mm | 679.99g
  • Libros Cupula
  • Barcelona, Spain
  • Spanish
  • New edition
  • 8448008901
  • 9788448008901

Review Text

Encuadernación: Rústica
Colección: Cocina
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