Manuale pratico del viticoltore e del cantiniere

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Description

Il testo offre grande attenzione a tutte le recenti acquisizioni nelle tecniche di campo. Aggiorna e amplia i capitoli relativi alla vinificazione, l'impiego di lieviti selezionati, la fermentazione malolattica ecc. Questa nuova edizione si presenta con veste grafica completamente rivista e l'inserimento di notevole apparato iconografico.show more

Product details

  • Paperback | 340 pages
  • Il Sole 24 Ore Edagricole
  • Italian
  • 8850600798
  • 9788850600793