El libro de las técnicas de cocina

El libro de las técnicas de cocina

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Description

104 recetas divididas por estaciones del año y por platos con toda la información sobre los ingredientes, precios, calorías, preparación...



Un libro útil e interesante tanto para quienes se incian en la cocina como para aquellos que ya tienen experiencia. Todo con un objetivo claro: disfrutar cocinando.



Consejos para hacer una buena compra, preparar y conservar o congelar los alimentos. Los utensilios necesarios para su elaboración. Raciones recomendadas.



Todas las técnicas adecuadas a cada alimento, explicadas e ilustradas para su mejor comprensión.



Recetas elaboradas paso a paso, basadas en las técnicas descritas.



Un glosario de términos culinarios para facilitar la comprensión de la obra.
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Product details

  • Book
  • Spain
  • Spanish
  • New edition
  • 9788403507050