Lamoraga : las tapas de Dani García

Lamoraga : las tapas de Dani García

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Description

What is the concept behind the Word “Tapas”? a good meal, with an special touch, small portion and at an affordable price. Chef Dani García invites us to know his new designed Tapas based on his Andalusian art and cooking from other cultures.show more

Product details

  • Paperback | 132 pages
  • 210 x 210 x 12mm | 480.81g
  • Editorial Everest
  • Spain
  • Spanish
  • New edition
  • 8444121320
  • 9788444121321

Review Text

Encuadernación: Rústica. Colección: Cocina de autor.El mundo de la tapa y todo lo que le rodea siempre ha vivido conmigo. Es mi día a día, yo mismo, lo que me gusta comer a diario, informalmente, en compañía de amigos o familia. Siempre había querido y necesitado ponerlo en práctica. Un negocio donde todo el mundo pueda comer a gusto y disfrutar por tapas o pequeñas raciones de cuanto me gusta comer y cocinar y de lo que he tenido la suerte de aprender de las técnicas y serias maneras de la alta cocina. Eso son estos establecimientos: comida rica, bien hecha, a precios asequibles. Mi personal quimera gastronómica hecha realidad para todo aquel que le apetezca acercarse sin formalismos a la cocina andaluza de hoy y a mis interpretaciones de las cocinas de otros mundos que he ido incorporando a mi acervo culinario. Buena cocina, bajos precios, maneras sencillas, trato directo y amable, ambiente agradable, cuidada y cómoda decoración. Esta es mi fórmula que deseo compartir ahora mediante un libro donde se recogen más de 50 recetas de esas tapas que se pueden disfrutar en muchos de nuestros establecimientos.show more