La Tuscia in cucina. Gli ortaggi e le erbe di campo

La Tuscia in cucina. Gli ortaggi e le erbe di campo

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Description

Il secondo volume della collana Quaderni golosi, un viaggio attraverso la cucina e il prodotto tipico della Tuscia, tra le ricette della tradizione e le interpretazioni dei grandi chef. Una terra ancora tutta da scoprire che si rivela attraverso il gusto. Questo numero è dedicato a: l'asparago verde di Canino, il carciofo della Maremma viterbese, il finocchio della Maremma viterbese, la patata dell'alto viterbese, la cicoria, il luppolo, l'ortica, la vitabbia. 8 prodotti, 40 ricette in 136 pagine a colori ricche di foto inedite.show more

Product details

  • Paperback | 136 pages
  • SD Editore
  • ill.
  • 9788889871034