Kuchnia raciborska

Kuchnia raciborska

By (author) 

Free delivery worldwide

Available. Dispatched from the UK in 3 business days
When will my order arrive?

Description

Ksiazka opisuje historie kultury materialnej zywienia na terenie dawnego ksiestwa opolsko-raciborskiego, glownie Raciborza i okolic. W przejrzysty sposob opisano tu m.in. dzieje: rolnictwa, mlynarstwa, piekarnictwa, cukiernictwa, piernikarstwa, rzeznictwa, myslistwa i rybolowstwa, piwowarstwa, winiarstwa i gorzelnictwa, bartnictwa, pasiecznictwa, karczmarstwa, hotelarstwa, wielkich uczt oraz uzywek typu tyton, kawa czy herbata. Opracowanie bazuje na obszernym materiale zrodlowym - siegajacych az sredniowiecza dokumentow czy tez XIX-wiecznych doniesien prasowych. Pozycja wzbogacona szeregiem unikalnej archiwalnej ikonografii oraz, w formie suplementu, przepisami ludowymi okraszonymi kolorowymi zdjeciami potraw i wykonujacych je raciborskich gospodyn.show more

Product details

  • Paperback | 592 pages
  • 170 x 240 x 33mm | 1,170g
  • WAW
  • Racibórz, Poland
  • Polish
  • 1. Auflage.
  • 8389802082
  • 9788389802088