Hortalizas
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Hortalizas

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Description

Growing your own vegetables is one of the easiest ways to transform the way you eat. You have fresh ingredients at your disposal and, with this book, the knowledge to cook with them to create delicious dishes every time. Whether you have a tiny urban patch, a dedicated allotment, or plenty of space in your own garden, you can be productive all year long. With the step-by-step guides to growing and dozens of ideas for cooking your home produce, you'll soon enjoy everything from pea and mint risotto to kohlrabi coleslaw and baked sweet potato and goat's cheese pie.show more

Product details

  • Hardback | 176 pages
  • 160 x 220 x 22mm | 539.99g
  • BLUME
  • United States
  • English, Spanish
  • New edition
  • 8415317174
  • 9788415317173

About Dick Strawbridge

Dick and James Strawbridge are a father-son team that runs Newhouse Farm, a three-acre smallholding in Cornwall, England. The BBC's "It's Not Easy Being Green" documented the Strawbridge family's move from a comfortable home in the Midlands to Newhouse Farm. Dick is an engineer, an inventor, a sustainability expert, and a TV presenter. He is a regular host of C4's "Scrapheap Challenge," contributes frequently to "Coast" on the BBC, and finished in second place on the BBC's "Celebrity Masterchef." He is the author of "It's Not Easy Being Green." James is a chef, a sustainable living expert, and the cofounder of Posh Pasty Company. Together with his father, he hosts ITV1's "The Hungry Sailors "and "Saturday Farm." They are the coauthors of "Practical Self-Sufficiency."show more

Review Text

Una guía para plantar su propia parcela, en cualquier espacio exterior, con el fin de obtener productos hortícolas de los que poder disfrutar durante todo el año. Con instrucciones sencillas sobre planificación, cultivo y cosecha, así como docenas de fantásticas recetas para saborear. «El orgullo que uno siente al llevar a la mesa sus propios productos para el disfrute de la familia y los amigos es inmenso; con este libro resulta muy fácil intentarlo.» [Dick y James Strawbridge] Para cultivar un huerto necesitará determinar lo que intenta conseguir, cuánto trabajo puede o quiere llevar a cabo y de qué forma puede sacar el máximo rendimiento del espacio disponible. Una vez plantadas las hortalizas, deberá efectuar labores de mantenimiento, lo que supone regar y eliminar las malas hierbas de un modo periódico. Para obtener una cosecha abundante necesitará garantizar la productividad mediante la correcta nutrición de las plantas, la presencia de insectos polinizadores y la eliminación de plagas. Pero recuerde que un huerto es una excusa perfecta para pasar mucho tiempo fuera y cosechar con orgullo las recompensas de un trabajo intenso. Este libro ofrece numerosos consejos que le ayudarán a conseguir muchas hortalizas para su mesa. Tanto si lo ha cultivado usted mismo como si lo ha criado, cazado o comprado, hecho en casa le enseñará a transformar excelentes productos frescos en deliciosos alimentos artesanos que podrá consumir y disfrutar durante todo el año.show more

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