Gestión de la restauración
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Table of contents

PRESENTACIÓN

INTRODUCCIÓN DE LA ASIGNATURA

UNIDAD DE APRENDIZAJE 1. INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

UNIDAD DE APRENDIZAJE 2. PRODUCTO/SERVICIO: DEFINICIÓN

UNIDAD DE APRENDIZAJE 3. CONTROL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

UNIDAD DE APRENDIZAJE 4. ACTIVIDADES DE PREPARACIÓN A LA PRODUCCIÓN Y DE PRODUCCIÓN

UNIDAD DE APRENDIZAJE 5. EL SERVICIO Y LA VENTA AL CLIENTE

UNIDAD DE APRENDIZAJE 6. EL MARKETING DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
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