Gestión, aprovisionamiento y cocina en la unidad familiar de personas dependientes

Gestión, aprovisionamiento y cocina en la unidad familiar de personas dependientes

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Product details

  • Paperback | 152 pages
  • 230 x 290mm
  • Spain
  • Spanish
  • 8448194209
  • 9788448194208

Table of contents

1.- La organización del plan de trabajo en la unidad de convivencia2.- La planificación de la gestión del presupuesto de la unidad de convivencia3.- La organización del abastecimiento de la unidad de convivencia4.- La selección de los alimentos del menú5.- Aplicación de las técnicas básicas de cocina
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