Frischer Fisch aus heimischen Gewässern

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Description

Fische fangen ist eine der ältesten Formen menschlichen Nahrungserwerbs, und Fische zubereiten eine der ältesten kulturellen Errungenschaften. Fisch ist gesund und erfüllt alle Ernährungsansprüche. Das Buch berührt einen weiten Bereich des Themas Fisch. Es beschreibt die wichtigsten heimischen Fischarten (Süß- und Salzwasserfische) und "Meeresfrüchte" mit illustrierten Porträts, Beiträgen und Geschichten (von Fischqualität bis zur Karpfenernte).show more

Product details

  • Hardback | 208 pages
  • 222 x 287 x 25mm | 1,274g
  • Dort-Hagenhausen Verlag
  • German
  • m. 320 Farbfotos
  • 3863620089
  • 9783863620080

About Marlisa Szwillus

Marlisa Szwillus hat nach dem Studium der Ökotrophologie ihre Leidenschaften für Kochen und Schreiben zum Beruf gemacht. Unter anderem leitete die Ernährungsexpertin fast sieben Jahre lang das Kochressort der auflagenstärksten deutschsprachigen Food-Zeitschrift. Inzwischen arbeitet sie als selbständige Fachjournalistin und Buchautorin mit eigenem Redaktionsbüro, ist Mitglied des Food-Editors-Club Deutschland und hat über 40 Bücher zum Thema Kulinarik, Ernährung und Gesundheit geschrieben. Ihre besondere Vorliebe gilt der natürlichen Küche mit frischen Zutaten der Saison. Ihre genussvollen Rezepte sind mal regional-traditionell, mal fantasievoll-modern ¿ aber immer alltagstauglich und leicht in der Zubereitung.show more