EL LIBRO DE ORO DE LOS PESCADOS Y LOS MARISCOS
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EL LIBRO DE ORO DE LOS PESCADOS Y LOS MARISCOS

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Description

Está dedicado íntegramente a los pescados y mariscos. El capítulo de los pescados está dividido en dos secciones: peces de mar y de río. Características principales, las formas básicas para cocinarlos y consejos prácticos sobre su mantenimiento, limpieza y fileteado. En cuanto a los mariscos, se ofrece un variado recetario que incluye los modos tradicionales de preparación junto a otros más originales e innovadores.
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Product details

  • Leather | 302 pages
  • 220 x 280mm
  • Nobel (plaza & Janes)
  • Spain
  • Spanish
  • New edition
  • 8489770301
  • 9788489770300