Die neue Trinkkultur
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Die neue Trinkkultur : Speisen perfekt begleiten ohne Alkohol

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Description

Genießen ohne Alkohol - Eine kulinarische Entdeckungsreise

Gutes Essen. Und dazu den passenden Wein. Oder auch das passende Bier. Das ist in unserer Restaurantkultur eine Selbstverständlichkeit! Die gut durchdachte Speisebegleitung ohne Alkohol ist dagegen leider immer noch eine Seltenheit. Warum eigentlich? Nicole Klauß präsentiert in ihrem Buch eine kulinarische Entdeckungsreise mit jeder Menge delikater wie alkoholfreier Alternativen zum Essen: Gelungene Pairings ohne Prozente, Dos and Don'ts und die Rezepte und Gewürze, die aus einem Klassiker wie Wasser, Saft oder Tee einen hervorragenden Essensbegleiter machen können. Denn: Ohne ist das neue Mit!
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Product details

  • Hardback | 270 pages
  • 151 x 216 x 30mm | 561g
  • German
  • zweifarbig, durchgängig illustriert
  • 3864891647
  • 9783864891649

Review Text

"Ihr Kampf gegen die Apfelschorle mündet nun in diesem Buch und in dem Versprechen: Eine erwachsene alkoholfreie Getränkebegleitung ist möglich." ZDF Morgenmagazin

"Schlemmen ohne Alkohol? Das geht, sagt Getränkeexpertin Nicole Klauß, und zeigt in ihrem neuen Buch raffinierte Alternativen." Frankfurter Rundschau

"Dass null Promille nichts mit Verzicht zu tun hat, zeigt Nicole Klauß mit ihrem gerade erschienenen Buch. Ihre Kreationen stehen der Aromenvielfalt von Wein oder Cocktails in nichts nach." BILD-Zeitung

"Ohne ist das neue Prost - Nicole Klauß zeigt alkoholfreie Drink-Alternativen und zu welchen Speisen sie passen." B.Z.

"Sehr akribisch recherchiert und phantasievoll-kreativ gemachte Rezepte." Nordwestradio

"Nicole Klauß möchte mit ihrem Buch explizit nicht zum Verzicht aufrufen, sondern den kulinarischen Horizont ihrer Leser erweitern." ZEIT-MAGAZIN online

"Nicole Klauß hat das Buch zum Trend geschrieben, der in High-End-Restaurants begann und vielleicht schon bald unseren Kühlschrank erobert." Das Filter

"Genuss ohne Alkohol? Das geht, sagt Getränkeexpertin Nicole Klauß." taz

"271 Seiten voll Rezepten für Shrubs, Switchels, Kombucha, Wasserkefir oder Teegetränke! Außerdem gibt es Wissenwertes und viele Beispiele in Sachen Food-Pairing, welches Getränk passt perfekt zu welcher Speise." radioeins Barfly

"In ihrem Buch präsentiert sie hervorragende Getränke ohne Alkohol, die sensationell schmecken." Lust auf Landküche
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