Die See

Die See : Das Culinarium der Weich- und Krustentiere

By (author) 

List price: US$75.65

Currently unavailable

Add to wishlist

AbeBooks may have this title (opens in new window).

Try AbeBooks

Description

Im zweiten Band "Die See" widmet sich Thomas Ruhl einem weiteren Teil dessen, was der Lebensraum Wasser kulinarisch zu bieten hat: den Schalen- und Krustentieren. In umfangreichen und fachkundigen Bildreportagen berichtet Ruhl über verantwor tungs vollen und nachhaltigen Fang und Zucht in aller Welt. Er beschreibt alle wichtigen Aspekte von Muscheln, Meeresschnecken, Krustentieren und Algen. Der Leser erhält fundierte Kenntnisse zur Warenkunde mit wichtigen Hinweisen für die Bestimmung und den Einkauf der besten Tiere. Außerdem findet er detaillierte Anleitungen zum richtigen Umgang mit Schalen- und Krustentieren.show more

Product details

  • Hardback | 311 pages
  • 250 x 287 x 32mm | 2,118g
  • Neuer Umschau Verlag GmbH
  • German
  • m. 280 Farbabb.
  • 3865282814
  • 9783865282811