Die See

Die See : Das Culinarium der Meeresfische. Die besten Rezepte, Fischlexikon und das Abenteuer der Fischerei

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List price: US$75.44

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Description

-Ein umfassendes und fundiertes Werk in ästhetischer Perfektion -Lexikon zu über 80 Fischarten -Über 100 exklusive Rezepte und Grundrezepte von internationalen Spitzenköchen -Warenkunde mit Tipps für den Einkauf, Qualitätsmerkmale, Konservierung und Verarbeitung von Fischen -Umfangreiche und spannende Dokumentation von Fangreisen und unterschiedlichen Fangmethoden -Ausgezeichnet mit dem GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD 2006 als bestes deutsches Fischbuchshow more

Product details

  • Hardback | 311 pages
  • 250 x 290 x 31mm | 1,950g
  • Neuer Umschau Verlag GmbH
  • German
  • 2. Aufl.
  • m. zahlr. meist farb. Abb.
  • 3865282350
  • 9783865282354