Diccionario enciclopédico de Nutrición y Alimentos
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Diccionario enciclopédico de Nutrición y Alimentos

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Product details

  • Paperback | 176 pages
  • 140 x 220mm | 448g
  • Edicions Bellaterra
  • Spanish
  • 8472900339
  • 9788472900332

Review Text

La importancia de la nutrición, que incide poderosamente en la salud y la estética corporal, requiere un conocimiento preciso no sólo de la terminología, sino, sobre todo, de los fundamentos en que se asienta. A esta necesidad responde este Diccionario de nutrición y alimentos, que a las nociones básicas de la bioquímica tradicional suma los resultados de la investigación más reciente.
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