Der Curort Luhatschowitz in Mahren, Und Seine Trink-, Bade- Und Molken-Anstalt; (Mit Abbildung U. 1 Karte)

Der Curort Luhatschowitz in Mahren, Und Seine Trink-, Bade- Und Molken-Anstalt; (Mit Abbildung U. 1 Karte)

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Description

Dieses historische Buch kann zahlreiche Tippfehler und fehlende Textpassagen aufweisen. Kaufer konnen in der Regel eine kostenlose eingescannte Kopie des originalen Buches vom Verleger herunterladen (ohne Tippfehler). Ohne Indizes. Nicht dargestellt. 1862 edition. Auszug: ...und schwarzes Roggenbrot. Die wegen ihres Gehalts an Essigsaure oder freier Pflanzensaure curwidrigen Speisen und Getranke sind folgende: alle Salate, sowie die mit Essig oder Citronensaure bereiteten Gemuse, Ragouts und Saucen, Limonade, saure Weine und alle Fruchte, die irgend eine freie Saure enthalten. Es gibt wohl Obstgattungen, die im. vollkommen reifen Zustande keine freie Saure enthalten, als: susse Kirschen, Pflaumen und Aprikosen nach Entfernung der sauerlichen Haut, gute Sorten von Birnen, rothe Walderdbeeren &c. und die demnach auch gewiss von manchem Curgast ohne Nachtheil massig genossen werden konnten. Da man jedoch nie die Sicherheit hat, dass von den erwahnten Gattungen auch nur das vollkommen Reife mit Sorgfalt ausgewahlt wird, selbst dieses aber vielen Kranken doch leicht Beschwerden verursachen konnte, so erscheint es rathlich, im Allgemeinen das frische Obst zu den curwidrigen Speisen zu zahlen und sich von dem Genusse desselben wahrend der Brunnencur lieber ganzlich zu enthalten. Zu den schadlichen Getranken rechnet man: ungekochte susse und saure Milch, fetten Milchrahm (Schmetten), selbst im gesottenen Zustand, dann ausser saueren auch die jungen Weine, Rum, Arrac, Liqueurs und starke Biere. Dagegen sind als curgemass gestattet: mageres Rind-, Kalb-, Lamm-und Schopsenfleisch, Wild, Geflugel und Forellen, ferner zarte Gemuse, als: Spinat, Blumenkohl, gelbe Ruben, Spargel, Kochsalat, junge Erbsen und Bohnen, sowie Kartoffeln, Gries, Reis, Sago, desgleichen weiche Eier, gut ausgebackenes Weissbrot und gedunstetes reifes Obst, ...show more

Product details

  • Paperback | 36 pages
  • 189 x 246 x 2mm | 68g
  • Rarebooksclub.com
  • Miami Fl, United States
  • English, German
  • black & white illustrations
  • 1236520394
  • 9781236520395