Das Hauswesen Nach Seinem Ganzen Umfange Dargestellt in Briefen an Eine Freundin Von Marie Susanne Kubler Frau Scherr; Nebst Einem Anhange Ub Er Deuts

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Description

This historic book may have numerous typos and missing text. Purchasers can download a free scanned copy of the original book (without typos) from the publisher. Not indexed. Not illustrated. 1862 edition. Excerpt: ...Vierte Art. 2 Eiweiss zu Schnee geschlagen, V2 Pfund Zucker und 1 Loth geriebene Chocolade dazu. Behandlung wie oben. Im kuhlen Ofen gebacken. 26. Magenbroo. 12 Eier und 1 Pfund feingesiebten Zucker 1 Stunde geschwungen, 2/8 Pfund rohe, gestossene Mandeln, 3 Theeloffel voll gestossene Nelken und V2 Pfund Mehl dazu geruhrt, in eine mit Butter bestrichene Form gefullt und in heissem Ofen gebacken. Zum Gebrauche wird es in hubfche Schnitten geschnitten. 27. Mandclepheu. V4 Pfund geschalte, gestossene Mandeln, V, Pfund Zucker, 1/2 Loth Zimmt, 2 grosse Eier, die abgeriebene Schale einer halben Citrone mit Mehl zu einem Teig verarbeitet, fingerslange und 1 V2 fingersbreite Schnittchen daraus geformt, mit dem Messerrucken kreuzweis Striche darauf gezogen, auf bestrichenen Blechen im Ofen gebacken. 28. Mandelkranzchen. 6 Eiweiss zu Schaum geschlagen, /z Pfund gesiebten Zucker V, Stunde damit geruhrt, /? Pfund geschalte, ziemlich feingehackte Mandeln und 1 Kaffeeloffel voll Mehl dazu genommen, auf ein bestrichenes Blech Oblaten gelegt, von der Masse Kranzchen darauf formirt und im Ofen gebacken 29. Andere Art. 1 Pfund Zucker, 5 Eier, 2 Essloffel voll Zimmt, 1 V2 Pfund Mehl, 1 Pfund Butter zu einem festen Teig gewirkt, 2 Messerrucken dick ausgewallt, mit einem orangeartigen Ausstecher ausgestochen, mit Eigelb angestrichen, mit groblich gehackten Mandeln und groblichem Zucker bestreut und im heissen Ofen gebacken.' 30. Tyroler-Vrod. V2 Pfund geschalte, gestossene Mandeln, '/z Pfund Zucker, V2 Pfund Mehl, etwas Anis mit 4 Eigelb und einem halben Glase altem, weissem Wein zu einem Teig verarbeitet, V2 Pfund Butter hineingescshow more

Product details

  • Paperback | 256 pages
  • 189 x 246 x 14mm | 463g
  • Rarebooksclub.com
  • Miami Fl, United States
  • English
  • black & white illustrations
  • 1236580184
  • 9781236580184