Couscous & Tajines
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Couscous & Tajines : Vegetarischer Genuss aus Nordafrika

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Description

Die Küche Nordafrikas steckt voller betörender Düfte und Gewürze - die typischen "Eintopf"-Gerichte Maghrebs faszinieren dabei durch ihr charakteristisches süßsaures Aroma, das aus der Mischung von Gemüsen, wärmenden Gewürzen und Trockenfrüchten entsteht. Die Tajine - ein Tongefäß mit konischem Deckel und einer Mulde darin, in dem ursprünglich über offenem Feuer Fleisch, Gemüse und Gewürze auf unterschiedlichste Weise kombiniert werden - geht auf die Berber zurück, die mit ihrer Hilfe mühelos der Gastfreundschaft, dem obersten Gebot der nordafrikanischen Region, nachkommen konntenshow more

Product details

  • Paperback | 72 pages
  • 174 x 243 x 9mm | 220g
  • Nietsch Hans Verlag
  • German
  • 1. Aufl.
  • durchgehend vierfarbig
  • 3862643816
  • 9783862643813
  • 1,324,561