Cocina Cubana

Cocina Cubana

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Product details

  • Book | 142 pages
  • 133.35 x 228.6 x 12.7mm | 181.44g
  • Icaria
  • United States
  • Spanish
  • 8474263212
  • 9788474263213

Review Text

La cocina cubana es el resultado de la confluencia de diferentes razas y culturas: la indígena inicial, la negra africana -con mayor influencia que en otros países-, la criolla con la introducción por parte de los españoles de una amplia lista de alimentos y la propia de las últimas inmigraciones de los siglos XIX y XX, haitianos y chinos.show more