Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die sensorische und ernährungsphysiologische Qualität von frischen und TK Gemüsen anhand ausgewählter Parameter
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Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die sensorische und ernährungsphysiologische Qualität von frischen und TK Gemüsen anhand ausgewählter Parameter

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Product details

  • Paperback
  • 149 x 212 x 19mm | 333g
  • Cuvillier Verlag
  • German
  • 3865370063
  • 9783865370068