Beerenliebe

Beerenliebe : Genuss aus dem Garten und der freien Natur. Mit über 70 Rezepten

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List price: US$18.25

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Description

Die Menschen wollen wieder wissen, woher ihr Essen kommt. Sie legen Wert darauf, dass es nachhaltig angebaut wird - am besten im eigenen Garten oder zumindest in der eigenen Region. Zu diesem "Zeitgeist" passt das Thema Beeren und Beerensammeln perfekt. Viel Wissen über die Früchte, deren Anbau, Pflege, Verarbeitung, Konservierung und über ihren Wert für unsere Gesundheit ist in den letzten Jahrzehnten verloren gegangen. Diesen wertvollen Wissensschatz will dieses Buch wieder zurückbringen. Sowohl für Beeren aus dem Garten als auch für Beeren von Wald und Wiese werden alle wichtigen Aspekte aufgeführt: Aus gärtnerischer, biologischer und gesundheitlicher Sicht - verbunden mit genussvollen Rezepten.show more

Product details

  • Hardback | 184 pages
  • 200 x 254 x 22mm | 918g
  • Dort-Hagenhausen Verlag
  • German
  • m. 250 farb. Abb.
  • 386362016X
  • 9783863620165

About Christian Havenith

Christian Havenith (* 1969) betreibt in Wassenach-Eifel seine eigene "Vielfaltsgärtnerei". Hier bietet er traditionelles und regionales Saatgut von vielen Gemüsesorten an. Im Jahr 2011 betreute er das Projekt ¿Garten Eden 2011¿ auf der Bundesgartenschau in Koblenz. Im Jahr 2012 veröffentlichte er sein erstes Buch ¿Gemüse-Die große Vielfalt¿. Havenith ist Mitglied des ¿BUND-Landesarbeitskreises Landwirtschaft¿. Der zertifizierte Kräuterpädagoge ist nicht nur ein ausgewiesener Gemüsefachmann, sondern kennt sich auch bestens mit Obst und Beeren aus, welche er schon seit seiner Ausbildung zum Obstgärtner mit Liebe ¿verfolgt¿. Und er gibt Seminare zur kulinarischen Zubereitung.show more