BEHR'S Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2017

BEHR'S Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2017 : Themen - Trends - Termine

  • Paperback

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Description

Mit Hilfe des Behr's Jahrbuch Lebensmittelwirtschaft 2017 sind Sie über aktuelle und zukünftige Themen bestens informiert. Die Schwerpunkte liegen in diesem Jahr auf den Gebieten Lebensmittelrecht und Qualitätsmanagement.

Aus dem Inhalt:

Die Stiftung Warentest - Freund oder Feind der Ernährungsindustrie?
Mineralölkohlenwasserstoffe in Lebensmitteln
Risikominimierung von Lebensmittelverfälschungen
Sturm der Entrüstung im Bierglas - oder reicht Rechtskonformität dem modernen Verbraucher nicht mehr aus?
Das Problem der Lebensmittelverschwendung
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Product details

  • Paperback | 160 pages
  • 150 x 210 x 10mm | 240g
  • Ausgabe 2017
  • 9783954684304