Ayudantes de cocina, grupo V, personal laboral de la administración de la Comunidad Autónoma de Extremadura. Test y supuestos prácticos

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  • Paperback | 204 pages
  • 170 x 240mm | 348g
  • Spanish
  • 846811152X
  • 9788468111520

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FECHA DE PUBLICACIÓNjueves, 04 de noviembre de 2010PERFIL DEL CANDIDATO- Opositores a las plazas de Ayudantes de Cocina de la Comunidad Autónoma de Extremadura
- Preparadores y academias
- Profesionales al servicio de la Comunidad Autónoma de ExtremaduraCONTENIDOEl presente manual contiene el material adecuado para la preparación eficaz de las pruebas de acceso a las plazas vacantes de Ayudantes de Cocina de la Comunidad Autónoma de Extremadura, Personal Laboral, Grupo V.Contiene cuestionarios tipo test con respuestas alternativas sobre cada uno de los temas comunes y específicos recogidos en el programa oficial , cuya convocatoria ha sido publicada en el D.O.E. nº 204, de 22 de octubre de 2010.Asimismo incluye supuestos prácticos relacionados con el programa de materias de la Categoría.DOCUMENTACIÓN- Constitución Española, de 27 de diciembre de 1978
- Decreto 2484/1967 de 21 de septiembre, por el que se aprueba el texto del Código Alimentario Español
- Ley Orgánica 1/1983, de 25 de febrero, por el que se aprueba el Estatuto de Autonomía de Extremadura
- Orden de 29 de marzo de 1982, por la que se aprueba la norma de calidad para canales de vacuno y sus unidades comerciales
- Orden de 29 de octubre de 1986, por la que se aprueba la norma de calidad para tripas naturales con destino al mercado interior
- Orden de 29 de octubre de 1986, por la que se aprueba la norma general de calidad para el tocino salado y la panceta curada, destinados al mercado interior
- Orden de 7 de febrero de 1980, por la que se aprueba la norma de calidad para los productos cárnicos embutidos crudos-curados en el mercado interior
- Procesos de Cocina, Autor: José Luis Armendáriz Sanza, Thomson Paraninfo 2001
- Real Decreto 30/2009, de 16 de enero, por el que se establecen las condiciones sanitarias para la comercialización de setas para uso alimentario
- Real Decreto 3360/1983, de 30 de noviembre, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria de lejías
- Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas
- Real Decreto 640/2006, de 26 de mayo, por el que se regulan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, de la producción y comercialización de los productos alimenticios
- Real Decreto 770/1999, de 7 de mayo, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de detergentes y limpiadores
- Reglamento (CE) nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios
- Reglamento (CE) nº 853/2004 del Parlamento y del Consejo de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal
- Resolución de 13 de julio de 2005, de la Dirección General de Trabajo, por la que se acuerda la inscripción en el Registro y publicación del \"V Convenio Colectivo para el personal laboral al servicio de la Junta de Extremadura\"
- Resolución de 20 de septiembre de 2010, de la Dirección General de Trabajo, por la que se registra y publica el IV Acuerdo laboral de ámbito estatal para el sector de hostelería
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