Arabinose

Arabinose

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Description

Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. L'arabinose, ou sucre de pectine ou sucre de gomme existe sous deux formes niantom re gauche et droite pr sentes l' tat naturel. L'arabinose est un des constituants des pectines et de l'h micellulose, sa source principale tant la gomme arabique. L'arabinose est aussi pr sent dans les vins et ses teneurs varient de 260 1 650 mg l-1. L'arabinose (C5H10O5) est un aldopentose, un ose 5 carbones incluant une fonction ald hyde. C'est une substance cristalline blanche, soluble dans l'eau et fondant 159 C. Sa masse mol culaire est de 150,13 g/mol. Dans l'eau, la forme tautom re pr dominante est l'Alpha-D-arabinopyranose (61%).show more

Product details

  • Paperback | 116 pages
  • 152 x 229 x 7mm | 181g
  • Fer Publishing
  • United States
  • French
  • 6135780476
  • 9786135780475