Apuntes Logisticos Para La Administracion de Inventarios En Restaurantes

Apuntes Logisticos Para La Administracion de Inventarios En Restaurantes : Optimizando El Exito

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Description

El proposito de este libro es mostrar un conjunto de modelos que permiten determinar la politica optima a seguir en terminos inventarios y controles necesarios para la conservacion y optimizacion de los recursos materiales en el restaurante, de manera que se pueda trabajar al mas minimo costo.show more

Product details

  • Paperback | 26 pages
  • 215.9 x 279.4 x 1.52mm | 117.93g
  • Createspace Independent Publishing Platform
  • United States
  • Spanish
  • black & white illustrations
  • 1508719500
  • 9781508719502

About Mba Yosvanys R Guerra Valverde

Yosvanys Ramon Guerra Valverde es Master en Administracion de Negocios, Licenciado en Educacion en la especialidad de Economia y Maitre de Hotel, desempenandose como profesor de la Universidad de la Habana en las facultades de Contabilidad y Finanzas, Economia y Turismo, asi como en el Sistema de Formacion Profesional para el Turismo en la Republica de Cuba e impartiendo las asignaturas de Administracion General, Administracion Estrategica, Investigacion de Operaciones, Gestion de Alimentos y Bebidas y Administracion y Operaciones en Cocina. Ha participado en eventos nacionales e internacionales y goza de un alto prestigio a nivel internacional en el campo de la investigacion y aplicacion de instrumentos cuantitativos para la administracion y gestion de restaurantes, publicando su primero libro en el ano 1997 y compartiendo sus conocimientos en diversos articulos publicados.show more