Alkohole w Polsce i na swiecie Przewodnik barmana
33%
off

Alkohole w Polsce i na swiecie Przewodnik barmana

By (author) 

Free delivery worldwide

Available. Dispatched from the UK in 3 business days
When will my order arrive?

Description

KsiÄżka âAlkohole w Polsce i na Åwiecie â przewodnik barmanaâ autorstwa Macieja Zarzeckiego (zaÅożyciel Ogólnopolskiej SzkoÅy Barmanów) i Åukasza Zarzeckiego (trener w Ogólnopolskiej Szkole Barmanów) to ekskluzywnie wydana, bogato ilustrowana, 360-stronicowa publikacja. Zawiera 310 ilustracji obrazujÄcych opisywane alkohole (zdjÄcia butelek, destylarni, magazynów leżakowych, aparatury destylacyjnej, poszczególnych etapów produkcji, koktajli, zdjÄcia historyczne, mapki ilustrujÄce regiony produkcji i wiele innych).To jedyna na polskim rynku tak kompleksowa publikacja przedstawiajÄ Åwiat mocnych alkoholi, takich jak: wódka, wódki gatunkowe, gin, whisky (Szkocja, Irlandia, Stany Zjednoczone, Kanada, Japonia), brandy, koniak, armaniak, calvados, brandy de Jerez, likiery (dokÅadny opis ponad 50 marek!), tequila, mezcal, sotol i inne. Autorzy skupili siÄ na ukazaniu w/w alkoholi przede wszystkim przez pryzmat polskiego rynku, opisanych jest jednak również wiele marek, które choÄ w Polsce nie sÄ powszechne, to nie sposób ich pominÄÄ ze wzglÄdu na znaczenie na Åwiecie i rolÄ, jakÄ odgrywajÄ w klasycznej miksologii. Jeden z rozdziaÅów zostaÅ poÅwiÄcony niszowym, regionalnym polskim producentom, którzy tworzÄ doskonaÅe, unikatowe alkohole, nawiÄzujÄce do niezwykle bogatej tradycji polskiego gorzelnictwa. Poza napojami spirytusowymi obszerne rozdziaÅy dotyczÄ także piwa, wermutów i klasycznych koktajl.Autorzy nawiÄzali wspóÅpracÄ ze specjalistami z kilku dziedzin. RozdziaÅ zatytuÅowany âHistoria i technologia napojów alkoholowychâ napisaÅa dr hab. Edyta LipiÅska z ZakÅadu Biotechnologii i Mikrobiologii Å»ywnoÅci w SGGW w Warszawie. Wermuty opisuje MichaÅ Bardel, redaktor naczelny magazynu âCzas Winaâ, autor licznych publikacji z zakresu wiedzy o winie. Autorem rozdziaÅu o piwie jest Maciej ChoÅdrych, zaÅożyciel firmy Piwoznawcy, konsultant branży piwowarskiej i wybitny popularyzator wiedzy o piwie w Polsce. Ostatni rozdziaÅ o historii kultowych napojów mieszanych napisali RafaÅ Ciesielski i Jacek WojdyÅo z BarMagazyn.pl.show more

Product details

  • Hardback | 360 pages
  • Ogolnopolska Szkola Barmanow
  • Poland
  • Polish
  • 8393394511
  • 9788393394517