• Un banquete para los dioses / A Feast for the Gods: Comidas, ritos y hambres en el Nuevo Mundo / Food, Ritual and Famines in the New World

    Un banquete para los dioses / A Feast for the Gods: Comidas, ritos y hambres en el Nuevo Mundo / Food, Ritual and Famines in the New World (Paperback)(Spanish) By (author) Agustin Remesal

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Reviews | Bibliographic data
  • Full bibliographic data for Un banquete para los dioses / A Feast for the Gods

    Title
    Un banquete para los dioses / A Feast for the Gods
    Subtitle
    Comidas, ritos y hambres en el Nuevo Mundo / Food, Ritual and Famines in the New World
    Authors and contributors
    By (author) Agustin Remesal
    Physical properties
    Format: Paperback
    Number of pages: 311
    Width: 197 mm
    Height: 241 mm
    Thickness: 32 mm
    Weight: 907 g
    Language
    Spanish
    ISBN
    ISBN 13: 9788420693743
    ISBN 10: 842069374X
    Classifications

    Warengruppen-Systematik des deutschen Buchhandels: 27220
    BIC subject category V2: HBG, JHM, HBL
    BISAC V2.8: EDU000000
    UDC: 970, 980, 641.5
    Edition
    New edition
    Publisher
    Grupo Anaya Comercial
    Imprint name
    Alianza Editorial Sa
    Publication date
    30 June 2010
    Review text
    El hambre que afligiera a los españoles entregados a la conquista de América, les obligó a comer cueros y culebras en su marcha hacia la prosperidad soñada. Tal vicisitud aniquiló también a quienes gozaban allí de la naturaleza más rica desde la creación del mundo, cuyo ciclo universal culminó con el viaje silencioso de floras y faunas entre continentes hasta entonces ajenos. En UN BANQUETE PARA LOS DIOSES se da cuenta de las comidas, ritos y hambres en el Nuevo Mundo a través de una narración en la que se advierte cómo la conquista de la riqueza ultramarina y de su despensa se va transformando en una orgía que conduce a la locura de los dioses. AGUSTIN REMESAL cuenta esa apasionante historia aprovechando los primeros relatos de los conquistadores para explicar la naturaleza afrodisíaca del chocolate, las leyes que regulaban el uso de la coca, los beneficios sagrados del uso del tabaco, los mil usos del maíz en la cocina y en el templo, la sabiduría andina de los agricultores de la papa, las virtudes de la pantofagia y las bondades de la ingestión de toda clase de animales y vegetales americanos que salvarían a la vieja Europa de bíblicas hambrunas. Queda establecido en esta crónica apasionada que la cocina no tiene religión, a pesar de que la teología se mezcle frecuentemente con los pucheros.