PH10: Patisserie von Pierre Hermé

PH10: Patisserie von Pierre Hermé

Hardback Language: German

By (author) Pierre Herme

List price $172.72

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  • Publisher: Matthaes Verlag
  • Format: Hardback | 575 pages
  • Language: German
  • Dimensions: 272mm x 290mm x 48mm | 3,638g
  • Publication date: 1 October 2012
  • ISBN 10: 3875151232
  • ISBN 13: 9783875151237
  • Illustrations note: durchg. farbige Fotos

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Author information

Pierre Hermé stammt aus einer großen Patissiersdynastie im Elsass. Nach einer Lehre bei Gaston Lenôtre, langen Jahren als Chef-Patissier bei Fauchon und der Position als Vizepräsident bei Ladurée hat er sich 1998 selbstständig gemacht. Schon bald wurden seine Teesalons, seine Boutiquen und seine Manufaktur legendär. Die Vorstellung seiner neuen jahreszeitlichen Kollektionen ist immer wieder ein Ereignis, das Aufsehen erregt, ähnlich der großen Modeschauen zur Fashion Week.