• PH10: Patisserie von Pierre Hermé

    PH10: Patisserie von Pierre Hermé (Hardback)(German) By (author) Pierre Herme

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Reviews | Bibliographic data
  • Full bibliographic data for PH10

    Title
    PH10
    Subtitle
    Patisserie von Pierre Hermé
    Authors and contributors
    By (author) Pierre Herme
    Physical properties
    Format: Hardback
    Number of pages: 575
    Width: 272 mm
    Height: 290 mm
    Thickness: 48 mm
    Weight: 3,638 g
    Language
    German
    ISBN
    ISBN 13: 9783875151237
    ISBN 10: 3875151232
    Classifications

    Libri: BACK3000, TEIG1000
    Warengruppen-Systematik des deutschen Buchhandels: 14570
    Libri: KOCH3025
    Illustrations note
    durchg. farbige Fotos
    Publisher
    Matthaes Verlag
    Publication date
    01 October 2012
    Author Information
    Pierre Hermé stammt aus einer großen Patissiersdynastie im Elsass. Nach einer Lehre bei Gaston Lenôtre, langen Jahren als Chef-Patissier bei Fauchon und der Position als Vizepräsident bei Ladurée hat er sich 1998 selbstständig gemacht. Schon bald wurden seine Teesalons, seine Boutiquen und seine Manufaktur legendär. Die Vorstellung seiner neuen jahreszeitlichen Kollektionen ist immer wieder ein Ereignis, das Aufsehen erregt, ähnlich der großen Modeschauen zur Fashion Week.