Obsluga konsumenta Czesc 2

Obsluga konsumenta Czesc 2

Paperback Language: Polish

By (author) Ryszard Jargon

$17.08
List price $20.65
You save $3.57 17% off

Free delivery worldwide
Available
Dispatched in 3 business days
When will my order arrive?

  • Publisher: WSiP
  • Format: Paperback | 198 pages
  • Language: Polish
  • Dimensions: 145mm x 205mm 229g
  • Publication date: 1 January 2009
  • ISBN 10: 830207845X
  • ISBN 13: 9788302078453
  • Edition: 9007
  • Edition statement: 7. Auflage.

Product description

Ksiazka jest przeznaczona dla uczniow szkol gastronomicznych i hotelarskich, ksztalcacych w zawodach: kelner i kelner bufetowy. Czesc druga zawiera wiadomosci na temat zasad przygotowywania potraw przez kelnera w obecnosci konsumenta, omowiono techniki podawania goracych i zimnych napojow bezalkoholowych oraz napojow alkoholowych. Przedstawiono takze organizacje i obsluge roznego rodzaju przyjec - bankietow, krotko scharakteryzowano kuchnie roznych narodow, omowiono role koktajlbaru w zakladzie gastronomicznym, obsluge gosci hotelowych oraz systemy rozliczen kelnerskich. Cenna pomoca dla ucznia bedzie slownik zawodowy zamieszczony na koncu ksiazki.