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    El detective en el supermercado (Paperback)(Spanish) By (author) Michael Pollan

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Reviews | Bibliographic data
  • Full bibliographic data for El detective en el supermercado

    Title
    El detective en el supermercado
    Authors and contributors
    By (author) Michael Pollan
    Physical properties
    Format: Paperback
    Number of pages: 288
    Weight: 189 g
    Language
    Spanish
    ISBN
    ISBN 13: 9788484607489
    ISBN 10: 8484607488
    Classifications

    BIC subject category V2: MBNH3, PSAF
    Warengruppen-Systematik des deutschen Buchhandels: 24550
    BISAC V2.8: CKB042000
    Clasificación de agapea: 215
    Edition
    New edition
    Imprint name
    Booket
    Publication date
    12 January 2010
    Review text
    Mucho de lo que consumimos hoy en día no es comida, sino «sustancias comestibles parecidas a la comida», que no proceden de la naturaleza sino de la ciencia. En la dieta occidental, la comida ha sido reemplazada por nutrientes, y el sentido común por la confusión. El resultado es lo que Michael Pollan llama la paradoja americana: cuanto más nos preocupamos por la nutrición, menos saludables estamos.