• Das Buch der Jüdischen Küche: Eine Odyssee von Samarkand nach New York

    Das Buch der Jüdischen Küche: Eine Odyssee von Samarkand nach New York (Hardback)(German) By (author) Claudia Roden, Translated by Margot Fischer

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Reviews | Bibliographic data
  • Full bibliographic data for Das Buch der Jüdischen Küche

    Title
    Das Buch der Jüdischen Küche
    Subtitle
    Eine Odyssee von Samarkand nach New York
    Authors and contributors
    By (author) Claudia Roden, Translated by Margot Fischer
    Physical properties
    Format: Hardback
    Number of pages: 576
    Width: 212 mm
    Height: 287 mm
    Thickness: 41 mm
    Weight: 1,632 g
    Language
    German
    ISBN
    ISBN 13: 9783854763888
    ISBN 10: 3854763883
    Classifications

    Warengruppen-Systematik des deutschen Buchhandels: 14550
    Publisher
    Mandelbaum Verlag
    Publication date
    01 September 2012
    Author Information
    Claudia Roden Aufgewachsen in einer jüdischen, aus dem syrischen Aleppo stammenden Familie in Kairo und Paris. Das Kunststudium gibt sie zugunsten des Schreibens kulinarischer Bücher auf, für deren Rechereche sie ausgedehnte Reisen unternimmt. Claudia Roden lebt seit 1959 in London. Von ihr erschien unter anderem: Mediterranean Cookery (entstand in Zusammenhang mit ihrer BBC-Fernsehkochserie), A Book of Middle Eastern Food, The Good Food of Italy, Coffee: A Connoisseur¿s Companion, Arabesque und The Food of Spain. Sie gewann zahlreiche internationale Preise und Auszeichnungen. Übersetzt wurde das Standardwerk von Margot Fischer, Anglistin, Ernährungswissenschafterin, Autorin und Gastronomin. Weiters Lektorin, Beraterin und Coach im ernährungswissenschaftlichen Bereich. Im mandelbaum verlag erschien von ihr "Wilde Genüsse. Eine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen" und "Bayou. Kochen in Louisiana".