• Bollicine. La scienza e lo champagne

    Bollicine. La scienza e lo champagne (Einaudi tascabili. Pop) (Paperback)(Italian) By (author) Gérard Liger Belair, Translated by A. Panini

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    DescriptionProfessore di Fisica all'università di Reims Champagne-Ardenne, nel cuore della regione vinicola dello Champagne, Liger Belair compie un viaggio curioso e divertente nel mondo del famoso vino e delle sue bollicine tra storia, gusto e scienza. Dopo aver ripercorso la storia dello champagne, analizzato la sua produzione, illustra la bellezza nascosta e ogni fase della vita effimera delle bollicine.


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