Bollicine. La scienza e lo champagne

Bollicine. La scienza e lo champagne

Paperback Einaudi tascabili. Pop Language: Italian

By (author) Gérard Liger Belair, Translated by A. Panini

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  • Publisher: Einaudi
  • Format: Paperback | 117 pages
  • Language: Italian
  • Publication date: 24 December 2011
  • ISBN 10: 8806178369
  • ISBN 13: 9788806178369

Product description

Professore di Fisica all'università di Reims Champagne-Ardenne, nel cuore della regione vinicola dello Champagne, Liger Belair compie un viaggio curioso e divertente nel mondo del famoso vino e delle sue bollicine tra storia, gusto e scienza. Dopo aver ripercorso la storia dello champagne, analizzato la sua produzione, illustra la bellezza nascosta e ogni fase della vita effimera delle bollicine.

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Professore di Fisica all'università di Reims Champagne-Ardenne, nel cuore della regione vinicola dello Champagne, Liger Belair compie un viaggio curioso e divertente nel mondo del famoso vino e delle sue bollicine tra storia, gusto e scienza. Dopo aver ripercorso la storia dello champagne, analizzato la sua produzione, illustra la bellezza nascosta e ogni fase della vita effimera delle bollicine.